glutenfri rulltårta | på durramjöl

0,00 kr 
8-10 portioner | 175°

Med da Carlas Durramjöl kan du baka en glutenfri rulltårta som både smakar gott och är snäll mot magen. Durramjöl är naturligt glutenfritt och innehåller nyttiga fibrer, mineraler och långsamma kolhydrater – ett bra val för dig som vill baka lite hälsosammare.

Det här är ett enkelt basrecept på glutenfri rulltårta. Vi har fyllt vår med jordgubbssylt, färska jordgubbar och mascarponegrädde – en somrig och fräsch kombination som brukar bli populär. Men du kan så klart fylla den med vad du har hemma och tycker om, som blåbär, chokladkräm, lemoncurd eller bara vispad grädde.

Rulltårtan blir luftig, mjuk och lätt att rulla. Perfekt som fika, dessert eller till kalaset.

8-10 portioner | 175°

Med da Carlas Durramjöl kan du baka en glutenfri rulltårta som både smakar gott och är snäll mot magen. Durramjöl är naturligt glutenfritt och innehåller nyttiga fibrer, mineraler och långsamma kolhydrater – ett bra val för dig som vill baka lite hälsosammare.

Det här är ett enkelt basrecept på glutenfri rulltårta. Vi har fyllt vår med jordgubbssylt, färska jordgubbar och mascarponegrädde – en somrig och fräsch kombination som brukar bli populär. Men du kan så klart fylla den med vad du har hemma och tycker om, som blåbär, chokladkräm, lemoncurd eller bara vispad grädde.

Rulltårtan blir luftig, mjuk och lätt att rulla. Perfekt som fika, dessert eller till kalaset.

 

ingredienser

  • 5 ägg

  • 1 ¼ dl strösocker

  • 190 g da Carlas Durramjöl

  • 2 ½ tsk bakpulver

  • 100 g naturell yoghurt

fyllning (förslag)

  • Jordgubbssylt

  • Färska jordgubbar

  • 2,5 dl Visprädde,

  • 250 g Mascarpone

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175 °C varmluft. Klä en plåt, ca 30 × 40 cm, med bakplåtspapper.

  • Vispa ägg och socker pösigt i en stor bunke tills smeten är ljus, tjock och luftig.

  • Blanda durramjöl och bakpulver i en separat skål.

  • Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt yoghurten och vänd försiktigt ihop till en jämn, följsam smet utan att slå ur luften.

  • Bred ut smeten jämnt på plåten.

  • Grädda i mitten av ugnen i 5–7 minuter, tills ytan är gyllene och kakan precis satt sig.

  • Vänd upp kakan på ett nytt bakplåtspapper (gärna lätt sockrat). Dra försiktigt bort det gamla pappret och låt kakan svalna under en kökshandduk.

  • Bred på valfri fyllning när botten svalnat – till exempel jordgubbssylt, lättvispad grädde, mascarpone och färska bär.

  • Rulla ihop från långsidan. Låt gärna vila i kyl en stund före servering.

  • Skär i skivor och servera.