Glutenfri Béchamelsås | med sojamjöl
ca 4 portionerMed Da Carla Sojamjöl fixar du enkelt en glutenfri béchamel som är både krämig och har en god, nötig smak, plus att den är naturligt proteinrik. Denna sås passar perfekt i lasagne, gratänger eller som en mångsidig sås. Sojamjölets unika karaktär lyfts fram med svamp, rotfrukter, broccoli, blomkål, örter som rosmarin och timjan, eller söt karamelliserad lök.
ca 4 portionerMed Da Carla Sojamjöl fixar du enkelt en glutenfri béchamel som är både krämig och har en god, nötig smak, plus att den är naturligt proteinrik. Denna sås passar perfekt i lasagne, gratänger eller som en mångsidig sås. Sojamjölets unika karaktär lyfts fram med svamp, rotfrukter, broccoli, blomkål, örter som rosmarin och timjan, eller söt karamelliserad lök.
ca 4 portionerMed Da Carla Sojamjöl fixar du enkelt en glutenfri béchamel som är både krämig och har en god, nötig smak, plus att den är naturligt proteinrik. Denna sås passar perfekt i lasagne, gratänger eller som en mångsidig sås. Sojamjölets unika karaktär lyfts fram med svamp, rotfrukter, broccoli, blomkål, örter som rosmarin och timjan, eller söt karamelliserad lök.
Ingredienser:
30 g Smör (eller veganskt smör)
50 g Da Carla Sojamjöl (Innehåller hela 51,2 g protein per 100g!)
3 dl Mjölk (eller valfri växtbaserad dryck, t.ex. osötad sojadryck, havredryck eller mandeldryck)
Salt & vitpeppar
En nypa riven Muskotnöt
Gör så här
Smält smöret i en kastrull på låg värme. Rör ner Da Carla Sojamjöl tills det blandats väl.
Låt sjuda under omrörning i cirka 1 minut.
Tillsätt mjölken gradvis, vispa noga efter varje gång tills allt är slätt och klumpfritt.
Koka upp på medelvärme under omrörning. Låt sjuda i cirka 5 minuter, eller tills såsen tjocknat under omrörning.
Ta från värmen och smaka av med salt, svartpeppar och muskotnöt.