ugnsbakad minignocchi | med grönsaker och citronricotta

0,00 kr 
3-4 portioner | 35 minuter

I det här receptet bakas da Carlas glutenfria minignocchi direkt i ugnen, tillsammans med grönsaker, olivolja och kryddor. Allt läggs i samma form och får tillagas långsamt tills gnocchin är mjuk inuti och lätt gyllene utanpå – inga kastruller, inget förkok. Resultatet är en enkel, smakrik rätt med djup och textur. Toppa med ricotta och färsk basilika för en avslutning som lyfter helheten. En smidig middagslösning för dig som vill ha mycket smak med minimal ansträngning.

3-4 portioner | 35 minuter

I det här receptet bakas da Carlas glutenfria minignocchi direkt i ugnen, tillsammans med grönsaker, olivolja och kryddor. Allt läggs i samma form och får tillagas långsamt tills gnocchin är mjuk inuti och lätt gyllene utanpå – inga kastruller, inget förkok. Resultatet är en enkel, smakrik rätt med djup och textur. Toppa med ricotta och färsk basilika för en avslutning som lyfter helheten. En smidig middagslösning för dig som vill ha mycket smak med minimal ansträngning.

 

ingredienser

  • 2 msk olivolja

  • 1 stor vitlöksklyfta, fint riven

    1 tsk torkad oregano

    En generös nypa milda chiliflingor (valfritt)

    1 msk kapris

    salt

    peppar

    1 pkt da Carla minignocchi

    1 rödlök

    1 zucchini

    400 g körsbärstomater, halverade

  • färsk basilika

för servering (valfritt)

  • 1 pkt ricotta

  • 1 citron, zest och juice

Gör så här

  • Förvärm ugnen till 220° C och förbered en bakform.

  • Blanda olivolja, riven vitlök, oregano, chiliflingor (om du önskar), hackad kapris, salt och peppar direkt i bakformen. Skär rödlöken i klyftor och zucchinin i tjocka skivor som sedan delas i fyra. Blanda ner lökklyftorna, zucchinin och minignocchin i bakformen med olivoljan och kryddorna tills allt är väl täckt.

  • Grädda i ugnen i 10 minuter.

  • Tillsätt halverade tomater efter 10 minuter och rör om. Fortsätt att grädda i ytterligare 15 minuter.

  • Under tiden, skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv zest och pressa saften från citronen. Blanda ricotta med citronzest och citronjuice. Smaksätt med salt och peppar.

  • Efter de 15 minuterna, rör om ordentligt i bakformen och grädda ytterligare 10 minuter.

  • Ta ut formen från ugnen, klicka över ricottablandningen och toppa med färsk basilika.

 
Relaterade produkter
potatis, majs & ris | minignocchi
potatis, majs & ris | minignocchi
SEK 0.00