Hirseknäckebrot

Verwende da Carla ökologisches Hirse-Mehl, um ein knuspriges, glutenfreies und geschmackvolles Knäckebrot zu zaubern, perfekt gewürzt mit getrocknetem Rosmarin und elegant getoppt mit Flingsalt. Dieses Rezept zeigt dir eine einfache Art, hausgemachtes Knäckebrot ganz ohne Gluten zu genießen, mit einem unverkennbaren Knusper und reichen Aromen, die garantiert überzeugen.

Teig

• 150 g (2 ½ dl) da Carla ökologisches Hirse-Mehl
• ½ tsk Salz
• 1 tsk getrockneter Rosmarin
• ½ tsk FiberHusk oder Psyllium
• 1 dl Wasser
• 1 msk da Carla Apfelessig
• Zum Ausrollen

• da Carla ökologisches Hirse-Mehl Olivenöl Flingsalt

So machst du es

• Heize den Ofen auf 250 °C vor
• Vermenge alle trockenen Zutaten gut, gib die feuchten Zutaten dazu und arbeite alles zu einem Teig zusammen. Lass den Teig ca. 30 Minuten ruhen
• Rolle den Teig mit etwas Hirsemehl direkt auf einem Backpapier aus.
• Bepinsle ihn mit etwas Olivenöl und streue Flingsalt darüber.
• Backe das Brot im Ofen ca. 15 Minuten, bis die Ränder eine schöne Farbe bekommen.
• Lass das Brot auf einem Gitter abkühlen und vollständig trocknen. Brich das Brot in Stücke und bewahre es in einer luftdichten Dose auf.