gallette di miglio

Usa la farina di miglio biologica da Carla per creare una gallette senza glutine, croccante e ricca di sapore, perfettamente aromatizzata con rosmarino essiccato ed elegantemente guarnita con sale in fiocchi. Questa ricetta ti offre un modo semplice per gustare del pane croccante fatto in casa senza glutine, con una croccantezza distintiva e sapori ricchi che ti soddisferanno di sicuro.

Impasto

• 150 g (2 ½ dl) di farina di Miglio biologica da Carla
• ½ tsk di sale
• 1 tsk di rosmarino essiccato
• ½ tsk di FiberHusk o Psyllium
• 1 dl d'acqua
• 1 msk di Aceto di Mele da Carla
• Per stendere

• Farina di Miglio biologica da Carla, olio d'oliva, sale in fiocchi

Procedimento

• Scalda il forno a 250 °C
• Mescola bene tutti gli ingredienti secchi, aggiungi quelli umidi e lavora fino a ottenere un impasto. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti
• Stendi l'impasto con un po' di farina di miglio direttamente su carta forno.
• Spennella con un filo d'olio d'oliva e cospargi con sale in fiocchi.
• Cuoci in forno per circa 15 minuti finché i bordi non prendono un bel colore.
• Lascia raffreddare il pane su una gratella e fallo asciugare completamente. Spezza il pane a pezzi e conservalo in un barattolo ermetico.