Gâteau moelleux glutenfree

Ce gâteau moelleux sans gluten au bovetemjöl est ce qu'il y a de plus proche du gâteau moelleux classique – fondant, riche et plein de goût chocolat. Le bovetemjöl donne une texture qui fait que personne ne regrettera la version habituelle. Facile à faire et parfait pour toutes les occasions où l'envie de chocolat se fait sentir.

ingrédients

• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 1 dl de sucre de coco
• 1,5 dl de da Carla bovetemjöl biologique
• 1 tsk de sucre vanillé
• 3 msk de cacao

Voici comment faire

• Préchauffe le four à 175 °C et beurre un moule à charnière, d'environ 20 cm de diamètre.
• Fais fondre le beurre et laisse-le refroidir un peu.
• Fouette les œufs séparément jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
• Mélange les ingrédients secs – bovetemjöl, sucre de coco, sucre vanillé et cacao – dans un bol.
• Incorpore le beurre fondu et les ingrédients secs dans les œufs battus. Mélange jusqu'à ce que la pâte soit complètement lisse et sans grumeaux.
• Verse la pâte dans le moule et fais cuire au milieu du four pendant environ 7–10 minutes, selon le degré de fondant souhaité.
• Laisse le gâteau refroidir un peu avant de servir et ajoute les accompagnements de ton choix.