Kladdkaka Glutenfree

Questa kladdkaka glutenfree con farina di grano saraceno è quanto di più vicino alla classica kladdkaka si possa ottenere – appiccicosa, ricca e intensa di sapore di cioccolato. La farina di grano saraceno dà una struttura tale che nessuno sentirà la mancanza della versione tradizionale. Semplice da preparare e perfetta per ogni occasione in cui ti viene voglia di cioccolato.

ingredienti

• 100 g burro
• 3 uova
• 1 dl zucchero di cocco
• 1,5 dl da Carla bovetemjöl biologica
• 1 tsk zucchero vanigliato
• 3 msk cacao

Procedimento

• Accendi il forno a 175 °C e ungi una tortiera apribile, circa 20 cm di diametro.
• Sciogli il burro e lascialo raffreddare un po'.
• Sbatti le uova a parte finché diventano spumose.
• Mescola gli ingredienti secchi – farina di grano saraceno, zucchero di cocco, zucchero vanigliato e cacao – in una ciotola.
• Incorpora il burro fuso e gli ingredienti secchi nelle uova sbattute. Mescola finché il composto è completamente liscio e senza grumi.
• Versa il composto nella tortiera e cuoci al centro del forno per circa 7–10 minuti, a seconda di quanto vuoi appiccicosa la torta.
• Lascia raffreddare un po' la torta prima di servire e completa con gli accompagnamenti che preferisci.