Snabba Glutenfria Bovetefrallor

Letar du efter ett snabbt och enkelt recept på glutenfria frallor som faktiskt smakar hembakat? Dessa bovetefrallor rör du ihop på bara några minuter utan att behöva vänta på jäsning. Tack vare bovetemjölet får de en härlig karaktär och grekisk yoghurt gör dem både saftiga och proteinrika. Perfekta till frukosten eller som ett lyxigt mellanmål!

Ingredienser

• 2,5 dl bovetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• En nypa salt
• 1 msk rapsolja (går även bra med smält smör, olivolja eller kokosolja)
• 1,25 dl grekisk yoghurt (eller annan fast naturell yoghurt)

Gör så här

• Börja med att sätta ugnen på 250 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
• Rör ner rapsolja och grekisk yoghurt. Arbeta ihop till en smidig deg (den kan vara lite kladdig, det är helt rätt) och forma till 3 stycken frallor med lätt mjölade händer.
• Grädda mitt i ugnen i 12–15 minuter tills de är gyllene.
• Låt svalna något och toppa gärna med vår nougatkräm eller ett gott pålägg!