Glutenfreies Apple Crumble

Es gibt nur wenige Dinge, die mit dem Duft eines frisch gebackenen Apfelkuchens mithalten können, der sich im Haus ausbreitet. Indem du da Carla Durramjöl im Streuselteig verwendest, gibst du dem klassischen Kuchen ein modernes, glutenfreies Update mit einem fantastischen nussigen Geschmack und einem perfekten Crunch, der das Dessert wirklich aufwertet. Dieses Apple Crumble ist ein absoluter Favorit, der sich genauso gut als edler Abschluss eines Abendessens eignet wie für ein einfaches Sonntagskaffee mit der Familie. Um die ultimative Balance zwischen Süße und Säure zu erreichen, ist die Wahl der Äpfel entscheidend; setze am besten auf feste und säuerliche Sorten wie Aroma, Ingrid Marie oder den Klassiker Granny Smith. Diese Sorten behalten im Ofen ihre Struktur und geben einen frischen Kontrast zum süßen Streuselteig.

Zutaten

• 250 g Butter
• 3 dl da Carla Durramjöl
• 3 dl Haferflocken (glutenfrei)
• 2,5 dl Zucker
• Eine Prise Salz
• 2-3 Äpfel
• Zimt und Kardamom

So machst du es

• Heize den Ofen auf 220 Grad vor.
• Vermische Butter, Durramjöl und Haferflocken in einer Schüssel und arbeite alles zu einem krümeligen Teig zusammen. Rühre Zucker und Salz unter.
• Schneide die Äpfel in kleinere Stücke, lege sie in eine mit Backpapier ausgelegte Form und würze großzügig mit Zimt und Kardamom.
• Verteile den Streuselteig gleichmäßig über den Äpfeln und backe in der Mitte des Ofens etwa 10–15 Minuten, bis der Kuchen schöne Farbe bekommen hat und die Decke knusprig wirkt.
• Serviere mit Sahne, Eis oder Vanillesauce.