Glutenfri Apple Crumble

Ci sono poche cose che battono il profumo di una torta di mele appena sfornata che si diffonde in casa. Usando il Durramjöl di da Carla nell'impasto sbriciolato, dai a questa torta classica un tocco moderno e senza glutine, con uno straordinario sapore di nocciola e una croccantezza perfetta che valorizza davvero il dessert. Questo Apple Crumble è un'immancabile preferita, adatta sia come lussuoso finale di una cena, sia per una semplice merenda della domenica in famiglia. Per ottenere il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, la scelta delle mele è fondamentale: punta su varietà sode e acidule come Aroma, Ingrid Marie o la classica Granny Smith. Queste varietà mantengono la loro consistenza in forno e danno un contrasto fresco al dolce impasto sbriciolato.

Ingredienti

• 250 g di burro
• 3 dl di Durramjöl da Carla
• 3 dl di fiocchi d'avena (senza glutine)
• 2,5 dl di zucchero
• Un pizzico di sale
• 2-3 mele
• Cannella e cardamomo

Preparazione

• Accendi il forno a 220 gradi.
• Mescola burro, durramjöl e fiocchi d'avena in una ciotola e lavora fino a ottenere un impasto sbriciolato. Aggiungi zucchero e sale mescolando.
• Taglia le mele a pezzetti, mettile in una teglia foderata con carta forno e insaporisci abbondantemente con cannella e cardamomo.
• Distribuisci l'impasto sbriciolato in modo uniforme sopra le mele e cuoci a metà forno per circa 10–15 minuti, finché la torta ha preso un bel colore e la superficie risulta croccante.
• Servi con panna, gelato o crema alla vaniglia.