gnocchi cremosi mini

Concediti una cena deliziosa con i nostri versatili minignocchi. I minignocchi da Carla si combinano con succoso mais grigliato e un mix delle tue verdure preferite – puoi variare secondo stagione e gusto con, ad esempio, zucchine, lattuga romana, cavolfiore o funghi.

ingredienti

• 1 pannocchia di mais
• 1 peperone rosso
• 1 paket da Carla minignocchi
• 60 grammi rucola
• 1 dl panna da cucina
• 80 grammi parveggio o parmigiano grattugiato, più extra per guarnire

olio al peperoncino per servire (facoltativo)

• Pepe di Aleppo (pul biber) o fiocchi di peperoncino
• 3 msk olio d'oliva

Fai così

• Griglia le pannocchie e le verdure. Taglia il mais dalla pannocchia, preferibilmente a pezzi grandi. Taglia le altre verdure a pezzi.
• Cuoci i minignocchi da Carla secondo le istruzioni di cottura in una pentola. Scola l'acqua e rimetti gli gnocchi nella pentola. Aggiungi la panna da cucina e il formaggio, oltre a metà delle verdure grigliate, conserva il resto per guarnire.
• Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella piccola e aggiungi il pepe di Aleppo (pul biber) o i fiocchi di peperoncino. Abbassa la fiamma al minimo e lascia insaporire il peperoncino nell'olio caldo per circa 5 minuti.
• Servi gli gnocchi e le verdure. Completa con rucola, le verdure rimaste e parmigiano extra. Versa sopra l'olio al peperoncino e guarnisci con esso.